食事

血糖値とは血液中のブドウ糖濃度のことです。食事に含まれる糖質が分解されてできるブドウ糖は、体内でエネルギー源となります。健康な人では、インスリン等のホルモン作用で血糖値は一定に保たれています。高血糖や低血糖は、健康への悪影響が懸念されます。